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材料：豆腐，猪肉，蒜，青椒，盐，郫县豆瓣酱
做法：
1、豆腐改成块（大小看自己），1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分，青椒切末
2、猪肉剁成末
3、大蒜切成段
4、锅中倒油烧热，放入锅中煎至两面金黄
5、再将油烧热，下入猪肉末炒熟，加入豆瓣辣酱炒香
6、再加入豆腐、盐、味精，加适量水（有条件加高汤），焖入味，收干汁，放入大蒜和青椒末
注意：水别放太少，豆腐一定要慢火烧透才入味。
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